구기자란?

- 가짓과에 속하는 구기자나무의 열매로 9월~11월까지 제철이며 

인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로 불린다.

 

구기자의 효능

단백질과 식이섬유, 비타민, 아연 등 영양성분이 풍부하다.

기억력과 학습능력을 향상시키고 치매 예방, 신경 보호 효과가 있다.

 

 

구기자가 뇌혈관 건강에 도움을 주는 이유는?

구기자가 뇌혈관 건강에 도움을 주는 이유는 구기자 속 베타인 성분 때문이다.

제 2의 콜레스테롤이라고 불리는 호모시스테인은 뇌혈관에 치명적인 독소이다. 

혈관 내벽을 손상시키고 혈전을 만들어 뇌혈관을 막히게 할 뿐만 아니라 뇌 조직 손상을 일으키는 것으로 알려져 있다.

 

베타인 성분 이란?

구기자의 베타인 성분은 체내의 호모시스테인 농도를 낮춰주고 뇌세포 재생과 뇌혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있다.

구기자 추출물은 혈뇌 장벽의 파괴와 뇌부종으로부터 뇌를 보호하고 

구기자 가공품의 생리기능성 및 항고혈압 활성이 검증되어 혈관관리에도 도움을 줄 수 있다.

 

 

 

 

 

 

차 한 잔에 뇌혈관 튼튼!

<구기자 차>

 

구기자 차 만드는 법

1) 건구기자 2줌을 물 2L에 넣고 끓인다. 

(Tip. 구기자는 2시간 정도 끓이면 영양소의 체내 흡수율을 증가시킨다.)

2) 2시간 동안 끓인 구기자 알맹이를 건져낸다.

3) 계핏가루 반 큰술을 넣고 약한 불로 1분 정도 끓여준다.

 

 

 

 

매일 먹는 밥반찬

<구기자 부추무침>

 

 

구기자 부추무침 만드는 법

1) 부추 한 줌은 먹기 좋게 썰어준다.

2) 양파 1개도 채 썰어 준비한다.

3) 간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘 1큰술 구기자 가루 1티스푼을 넣어준다.

 

구기자와 부추의 만남 영양적 장점은?

구기자의 풍부한 비타민C는 부추 속에 들어 있는 철분 흡수율을 배가시켜서 혈액 생성을 촉진하게 된다.

또한 부추의 베타카토틴 성분은 혈관 노화를 예방하는 항산화 효능이 있기 때문에 

구기자와 함께 섭취할 경우에 뇌혈관 건강에 더욱더 도움을 받을 수 있다.

 

 

 

 

구기자와 찰떡궁합인 따뜻한 성질의 식품!?

<구기자 꿀청>

 

 

구기자 꿀청 만드는 법

1) 구기자 가루와 꿀을 1:2 비율로 섞어준다.

2) 통풍이 잘되는 실온에서 15일 동안 숙성해준다. 

(Tip. 꿀의 영양분이 열에 약하므로 미지근한 물에 구기자 꿀청 1티스푼을 넣어 차로 활용)

 

구기자 꿀청 효능

구기자 가루를 활용하면 영양 흡수율이 상승한다.

구기자는 비타민C가 풍부한데 꿀과 함께 활용할 경우 꿀에 풍부한 비타민B가 

구기자의 비타민C의 흡수율을 높여주기 때문에 뇌혈관 건강은 물론, 감기 예방에도 도움을 줄 수 있다.